Barre de nougat tendre
Description
Un harmonieux mariage entre la tendresse de la meringue et le croquant des fruits torréfiés amandes, noisettes et pistaches, muris et dorés sous le soleil de Sicile, d'Italie et d'Espagne. Ces trois origines sont en effet favorisées par une terre magnifiquement ensoleillée et un climat méditerranéen optimal.
Les amandes siciliennes sont non seulement dotées d’une saveur et d’une qualité incomparables mais sont aussi riches en valeur nutritionnelle, grâce à leur apport en acides gras insaturés, fibres végétales, protéines, minéraux et vitamines.
Les noisettes romaines ou nocciola romana, comme leur nom l’indique, sont cultivées au nord de la capitale italienne. Cette variété bénéficie d’une appellation d’origine protégée et est très appréciée pour son goût raffiné et ses propriétés nutritionnelles.
Enfin les pistaches d’Espagne sont elles aussi riches en nutriments, fibres, oméga-3, oméga-9 ; leur production et aujourd'hui en pleine expansion.