Ballotin standard
Description
Nos ballotins de chocolats sont des écrins renfermant des délices brillants. Chaque bouchée vous fera découvrir une saveur différente : pralinés croustillants ou fondants, ganaches aux notes intenses de cacao, d'épices ou de fruits.
Vous pourrez savourez le goût unique d'un chocolat pure origine, l'excellence du chocolat.
Nos pures origines :
Nos bonbons chocolat noir sont confectionnés à partir d'un chocolat noir 64% de Madagascar, une origine emblématique, dont les fèves proviennent d’Ambaja. Là-bas, au nord de l’île, la plantation Millot cultive les cacaoyers sur la plaine de Sambirano depuis des décennies. Vous apprécierez les saveurs si spécifiques du chocolat de Madagascar : une note majeure fruitée et une note mineure acidulée de fruits rouges.
Notre gamme de bonbons chocolat au lait est élaborée à partir d'un chocolat au lait 42% d'Equateur. Ce chocolat pure origine est très apprécié pour ces délicats arômes boisés renfermant une note majeure épices sucrées et une note mineure fruits secs. Il se marie parfaitement avec chacune de nos recettes et vous permettra de redécouvrir le goût d’un chocolat au lait moins sucré, afin d’apprécier davantage ses saveurs cacaotées.
Ingrédients
Ganache chocolat noir infusé au thé du Hammam
Une ganache à base de chocolat noir pure origine, infusée au thé du Hammam. Une alliance fleurie qui vous fera découvrir une nouvelle façon d'aimer le chocolat.
Praliné amandes noisettes chocolat au lait
Un classique praliné croquant aux amandes de Sicile et aux noisettes du Piémont, enrobé de chocolat au lait.
Praliné amande et brisures de nougat - chocolat au lait
Un praliné aux amandes de Sicile et chocolat au lait, agrémenté d'inclusions de brisures de nougat.
Ganache chocolat noir à l'amaretto
Une ganache chocolat noir infusé à l'amaretto.
Ganache chocolat au lait pure origine
Une ganache chocolat au lait pure origine, enrobé de chocolat au lait de la même origine.
Ganache chocolat noir pure origine
Une ganache chocolat noir pure origine, enrobé de chocolat noir de la même origine.
Praliné croustillant noisette et caramel - chocolat au lait
Un praliné aux noisettes du Piémont, agrémenté d'une pointe de caramel, et billes de céréales croustillantes, enrobé de chocolat au lait.
Praliné croustillant noisette et caramel - chocolat noir
Un praliné aux noisettes du Piémont, agrémenté d'une pointe de caramel, et billes de céréales croustillantes, enrobé de chocolat noir.
Praliné amandes noisettes chocolat noir
Un classique praliné croquant aux amandes de Sicile et aux noisettes du Piémont, enrobé de chocolat noir.
Caramel au beurre salé
Une robe de chocolat au lait garni d'un tendre caramel au beurre salé relevé d'une pointe de fleur de sel.
Gianduja chocolat au lait
Un gianduja chocolat au lait agrémenté de brisures de crêpe dentelle croustillantes.
Gianduja chocolat noir
Un gianduja chocolat noir agrémenté de brisures de crêpe dentelle croustillantes.
Ganache café chocolat au lait
Une ganache chocolat infusé d'un café du Pérou, enrobé de chocolat au lait.
Ganache praliné amande coco
Une ganache réalisée avec une base de praliné amande et noix de coco, ainsi que notre chocolat blanc.
Ganache praliné amande amaretto
Une ganache à base de praliné amande, relevée avec une pointe d'amaretto